今年(2025年)の4月25日に採蜜した蜂蜜です。

桜の花から採れる蜂蜜の量が非常に少ないことと、
早春までに蜜蜂を育て上げることが難しいため、
とても貴重な蜂蜜と言われています。

味はやさしい甘みに加え、後味に桜の香りが口に漂います。

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容　　量　230g
採　　蜜　2025年4月25日
採蜜地域　岐阜県美濃市
賞味期限　2027年5月
備　　考　完全無添加、天然、非加熱です。
保存方法　常温保存
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▼ この蜂蜜のおはなし

-- 山桜について --
町中でも桜をよく見かけますが、養蜂場の周辺では山の中にも自然の桜がたくさん生えています。多くは大島桜という桜の種類で、その新葉は桜餅の葉としても使われています。

-- 桜蜜があまり採れない理由 --
蜜蜂の女王は3月から本格的に産卵を開始し、巣箱内の労働者蜂が増え始めます。4月上旬にはようやく働き蜂の数も増えてきます。このタイミングで養蜂場周辺では桜が開花し始めます。

しかし、巣箱内にはまだハイシーズンのようにたくさんの働き蜂がいません。そのため、働き蜂は一生懸命桜の花を訪れ、蜜を集めますが、蜜蜂の数がまだ少ないため収穫量は限られています。

さらに、桜の花が咲いている期間は非常に短いため、桜の蜜は大量に採取することが難しいのです。このような理由から、桜の蜂蜜は貴重なものとされています。

こういった理由で桜の蜂蜜は沢山収穫できません。
なので貴重な蜂蜜と言われています。

-- 蜂蜜について --
口に入れた瞬間上品な甘さが広がり、後から桜餅のような香りが漂います。
毎年すぐに売り切れてしまう人気の蜂蜜です。
是非一度お試しいただければと思います。