今年(2025年)の4月25日に採蜜した蜂蜜です。

桜の花から採れる蜂蜜の量が非常に少ないことと、
早春までに蜜蜂を育て上げることが難しいため、
とても貴重な蜂蜜と言われています。

味はやさしい甘みに加え、後味に桜の香りが口に漂います。

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容　　量　230g
採　　蜜　2025年4月25日
採蜜地域　岐阜県美濃市
賞味期限　2027年5月
備　　考　完全無添加、天然、非加熱です。
保存方法　常温保存
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▼ この蜂蜜のおはなし

– 山桜について –
町中でも桜の木を見かけることはありますが、養蜂場のある山あいには、自然に生えた桜がたくさんあります。中でも多いのが「大島桜（オオシマザクラ）」という品種で、その新芽や葉は桜餅の葉としても利用されています。

– 桜蜜があまり採れない理由 –
蜜蜂の女王蜂は2月下旬頃から本格的に産卵を始め、徐々に働き蜂の数が増えていきます。そして4月上旬になると、ようやく巣箱の中がにぎやかになり始める頃に、桜の花が一斉に咲き始めます。

しかし、桜の花が咲く頃は、まだ働き蜂の数が十分ではありません。そのため、蜂たちは一生懸命に蜜を集めに飛び回りますが、数が少ないため、集められる蜜の量には限りがあります。

さらに、桜の花は咲いている期間がとても短いため、その短いチャンスの中でしか採蜜ができません。

このような理由から、桜の蜂蜜はたくさん採ることができず、とても貴重な蜂蜜とされています。


-- 蜂蜜について --
口に入れた瞬間上品な甘さが広がり、後から桜餅のような香りが漂います。
毎年すぐに売り切れてしまう人気の蜂蜜です。
是非一度お試しいただければと思います。